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基本情報/Basic Information

開講科目名 ／Course	フランス現代社会各論Ⅰ／STUDIES IN FRENCH CONTEMPORARY SOCIETY I
開講所属 ／Course Offered by	外国語学部フランス語学科／FOREIGN LANGUAGES FRENCH
ターム?学期 ／Term?Semester	2024年度／2024 Academic Year　　春学期／SPRING SEMESTER
曜限 ／Day, Period	木3／Thu 3
開講区分 ／semester offered	春学期／Spring
単位数 ／Credits	2.0
学年 ／Year	3,4
主担当教員 ／Main Instructor	齋藤　由佳
遠隔授業科目 ／Online Course	－

担当教員情報/Instructor Information

教員名 ／Instructor	教員所属名 ／Affiliation
齋藤　由佳	フランス語学科／FRENCH

授業の目的?内容 ／Course Objectives	私たちが日々当たり前に行っている「食べる」という営みについて、社会の関わりから考えることがこの授業の目的です。フランスの食文化を学ぶことを通して、食と社会の関わりについて考え、当たり前になっている自分自身の食のあり方についても新しい視点からとらえ直せるようになることを目指します。日仏の味覚文化の違い、料理や食事の構造、食卓作法、「テロワール」概念など、日本との違いを踏まえながら現代フランスの食文化を概観し、その歴史的な成立過程についても学んでいきます。 この科目は、フランス語学科の学位授与方針（DP）の学位の裏付けとなる能力6を養成することを目的とします。教育課程の編成?実施方針（CP）に記載の「現代社会」分野に相当する科目です。
授業の形式?方法と履修上の注意 ／Teaching method and Attention the course	対面形式の授業です。講義にくわえて、内容についての議論を行います。積極的に発言してください。 学期の半ばと学期末に授業内容の振り返りを行い、質問やコメントへの回答を通してフィードバックを行います。 学期後半の授業では、期末レポートで取り組む課題について各自が発表しブラッシュアップする機会を設けます。
事前?事後学修の内容 ／Before After Study	事前に授業で使用する資料を配布することがあります。読んで内容を理解したうえで授業に臨んでください。授業後には要点の復習を行ってください。（事前学修2時間、事後学修2時間を目安とします。）
テキスト1 ／Textbooks1	書籍名 ／Title 著者 ／Author name 出版社 ／Publisher ISBN ／ISBN その他（任意） ／other 授業で配布します。
テキスト2 ／Textbooks2	書籍名 ／Title 著者 ／Author name 出版社 ／Publisher ISBN ／ISBN その他（任意） ／other
テキスト3 ／Textbooks3	書籍名 ／Title 著者 ／Author name 出版社 ／Publisher ISBN ／ISBN その他（任意） ／other
参考文献等1 ／References1	書籍名/???名 ／Title 著者 ／Author name 出版社/URL ／Publisher ISBN ／ISBN その他（任意） ／other 授業中に紹介します。
参考文献等2 ／References2	書籍名/???名 ／Title 著者 ／Author name 出版社/URL ／Publisher ISBN ／ISBN その他（任意） ／other
参考文献等3 ／References3	書籍名/???名 ／Title 著者 ／Author name 出版社/URL ／Publisher ISBN ／ISBN その他（任意） ／other
評価方法 ／Evaluation	期末レポート（50％）、授業への参加と貢献（50％）
関連科目 ／Related Subjects
備考 ／Notes
到達目標 ／Learning Goal	フランスあるいはフランス語圏の現代社会を各論し、特定諸問題に関する専門知識を習得し、分析のうえ見解を提示できるようにする。

回 ／Time	授業計画（主題の設定） ／Class schedule	授業の内容 ／Contents of class	事前?事後学修の内容 ／Before After Study
1	ガイダンス	授業のテーマと進め方についての説明
2	イントロダクション（１）食文化入門	日仏のレストランのメニューや料理のレシピ、一人ひとりの経験をもとに食文化について考える
3	イントロダクション（２）食品の選択	食における選択や味覚の文化的?社会的側面について考える
4	「フランス料理」の成り立ち（１）旧体制期の食文化	「フランス料理」の成立過程をその歴史から学ぶ
5	「フランス料理」の成り立ち（２）レストランと美食批評	レストラン産業や美食批評の成り立ちを学ぶ
6	「フランス料理」の成り立ち（３）新しい食材の受容	ヨーロッパの外から持ち込まれ普及した食品の受容の過程を学ぶ
7	「フランス料理」の成り立ち（４）飲みもの	ワイン、コーヒーなどの飲料文化について学ぶ
8	前半授業の振り返り（復習と議論） 期末課題の提示	これまでに学んだ内容を振り返る 期末レポートについてのアナウンス
9	テロワールと食（１）現代のテロワール概念	現代フランスにおける「テロワール」概念を理解し、食の遺産化や安全との関わりを学ぶ
10	テロワールと食（２）歴史	「テロワール」概念の歴史的な変化と、食と産地の関わりについて学ぶ
11	学生による報告	各自が選択した期末レポートのテーマと構想について発表し議論する
12	食卓でのふるまい（１）食具と作法	食における身体のふるまいに着目し日仏の食文化について考える
13	食卓でのふるまい（２）食卓作法の歴史	食における身体のふるまいと社会の関わり、その歴史を学ぶ
14	学期のまとめ	学期を通して学んだ内容を振り返り議論する 期末レポートを書くうえでの注意点を確認する